Control de microorganismos

Bio 204: Introducción a la microbiología Noemí Soto Nieves, Ph.D.

Tarea 3: Control de microorganismos

1. El tiempo de muerte termal de una suspensión de esporas de Bacillus subtilis es 30 minutos

en calor seco y menos de 10 minutos en el autoclave. ¿Qué tipo de calor es más efectivo y

por qué? (2 puntos)

2. Si la pasteurización no logra una esterilización, ¿Por qué se utiliza para tratar comidas? (2

puntos)

3. ¿Cómo la sal y el azúcar pueden preservar comidas? Nombre alguna comida que se preserve

con azúcar y otra que se preserve con sal. (4 puntos)

4. Paree los términos con su definición (10 puntos)

_____ 1. Un agente que mata a los organismos. a. Estático

_____ 2. Droga antimicrobial sintetizada con procedimientos

químicos en el laboratorio.

b. Esterilización

_____ 3. El proceso que destruye todos los organismos vivos

y virus.

c. cidal

_____ 4. Un agente que inhibe el crecimiento de los

organismos lo suficiente para que las defensas del

cuerpo lo eliminen.

d. Antibiótico

_____ 5. Producto metabólico de un microorganismo que

inhibe o mata otro microorganismo.

e. Agente con un

espectro estrecho

_____ 6. La eliminación de microorganismos, pero no

necesariamente endosporas, de objetos inanimados

o superficies.

f. Desinfección

_____ 7. Un agente químico que se usa para inhibir o matar

el patógeno sin afectar el huésped.

g. antiséptico

_____ 8. Un agente que mata o inhibe el crecimiento de

microbios, pero es seguro para el uso en tejidos

humanos.

h. Toxicidad

selectiva

_____ 9. Un agente químico que generalmente trabaja en

contra de gram positivas, gram negativas o solo

algunas bacterias.

i. Agente con un

espectro amplio

_____ 10. Un agente químico que generalmente es efectivo en

contra de una gran variedad de bacterias gram

positiva y gram negativa.

j. Droga sintética

quimioterapéutica